Descrizione
La ricerca dell’eccellenza, in un percorso di filiera diretta, trova il culmine, nella realizzazione di una delle regine indiscusse della dieta mediterranea, nonché protagonista della nostra tavola: la pasta. Dopo un’attenta selezione del grano giusto, successivamente trasformato in semola (rigorosamente macinata a pietra), affinché il prodotto finale abbia il giusto equilibrio tra sapore e tempo di cottura, sono stati scelti i seguenti formati: Fusilloni, Strozzapreti, Pappardelle e Fettuccine.
